近所に、カレー屋が出来てたので行ってきました。

欧風カレーかなとおもっていたら、スパイスカレーのお店。

しかも、よくあるスパイスカレーではなく、植物性の食材のみで作られたスパイスカレー専門店。

ひとつひとつの野菜、スパイスにこだわって、全て丁寧に一皿ずつ手づくりして提供してくれます。

ここの考え方は、全ての生き物にとって、地球環境にとってうれしい循環が起こるサイクルで生活、運営されているようです。

頼んだのは、ベジミートカレー。

食べると、とってもおいしい。心も体も豊かな気持ちになります。

こういう、食事を毎日摂るのが理想的なんだなと思いました。

2022.01